我点点头没说啥，心想这样原来的师傅是一个月挣半个月工资，估计不能乐意。
我问：“那新店准备做什么？”
“还是做饺子，和老店一样。”王总说。
“那调馅的、包饺子的是不是全在老店培训？”我问。
“嗯，全在老店培训，”他说。
“新店开业，是不是李兴堂管厨房？”我问。
“是他。”王总说，然后又补充一句，“老爷子定的。”
陈经理问：“那前面呢？谁管？”
“可能是张总，也可能找个新的。”王总说。
我说：“新店要是以饺子为主打，那最好是以东北菜为特色，海鲜辅助，在装修风格上和老店差不多，比老店档次高点最好，这样能行，要是以海鲜和高档菜为主估计不行，高档菜在滨海有的是，咱们跟人家比不起，比咱家厉害得多了，竞争不过人家。”
“李兴堂，还有张总，都说做高档的，老爷子也想做高档的。”王总说：“老爷子背景厉害，政界圈人脉广，他亲家也是当官的，都有实力，高档点没问题。”
我说：“王总，你应该知道，最靠不住的就是政界圈。在官言官在商言商，老爷子以前是政界的，那时候在位言官还行，现在不是了，属于经商，就得按商人的套路出牌，还想要官场的那些人捧场不可能，人家来捧场也是给个面子，不可能总来，甚至是不来。”
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