鲍鹏就跟我说：“师傅，我看这原料没啥事，咱家也是保鲜冰柜，根本坏不了，不用分解，就这样摆到晚上啥事没有，等晚上就卖出去了。”
我问：“那晚上没卖出去呢？”
他说：“晚上肯定能卖出去。”
“要是没卖出去呢？”我继续问。
“那晚上再分解。”他说。
“晚上就不用分解了，我买单，做完了你吃。”我说。
他挠着脑袋笑了，说：“那都不新鲜了。”
“你也知道不新鲜呀，你都不愿意吃那客人愿意吃？”我问。
他不吱声。
我说：“费点事没啥，客人不愿意吃才有啥，师傅告诉你不要嫌麻烦，勤快勤快进点客人，懒一懒客人走丢，知道不？当客人都不来的时候就是咱们下岗的时候。”
打这之后几个砧板都按着要求来做，菜档上的菜品都是新鲜的，客人点击率也高。
由于菜档摆得好，新鲜，有观赏性，很多饭店厨师来学习，一时间火凤凰成了阜新餐饮学习的对象，每天都有别的饭店来学习的。
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