“今天要说的第三件事，告诉大家一个好消息，在这个月的二十六号，咱们家准备举行首届厨师创新菜品有奖大赛。”
“创新菜品？”
“菜品创新？”
“出新菜------”
“对，就是出新菜。”我接着道，“大家都知道咱家是以东北老菜为主的老菜馆，从开业到现在菜谱几乎是没换过，现在外面的社会酒楼新派东北菜十分流行，老百姓也非常认可，人家在发展，咱们也不能止步不前。”
“我了解咱家师傅们的实力，照比外面的厨师技术一点不差，甚至比外面的厨师水平都高，但我们对菜品的创新节奏很慢，这是不争的事实。咱们要往前发展，就不能停步不前，在保证老菜的基础上也需要有自己的创新，所以董事会决定举办首届菜品创新大赛，让我们家师傅也把能力充分的发挥一下。”
“我说一下具体的事宜。每位厨师，包括凉菜师傅，每个人做两道自己研发的新菜。研发什么样的新菜？必须是适合咱们家店经营的新菜，还是以东北菜为主，不能研发跑偏了，把粤菜研发出来，我这么讲大家清晰吧。”
“清晰。”
“明白。”
“总厨，那我们川菜就不用研发了？”二楼的川菜师傅大曹问。
“也研发，你们也得做两道新菜，但以东北人能接受的口味为准，别把四川人能接受的拿出来，那也就小曹你们哥俩儿能吃了。”我说。
“噢，清晰。”
“总厨，我们凉菜也是每人两道菜吗？”
一楼凉菜主管刘亮问。
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