师父问：“昨天霍总找小谭子了，叫小谭子帮着找个前台经理，这事你知道吧？”
“知道，这事是我和霍总、幕娜我们三个定的，准备把郭经理调到客房部去，再找个经理管餐厅。”三老板说：“郭经理不行，管理不了餐厅，就拿昨天的事说，小谭子要是不去不一定叫她整成啥爷爷奶奶样呢。”
“你们那意思想要好好管理一下这个饭店？”
三老板说：“得好好管管这饭店了，把你请来就是这意思，咱们头一步是整菜，现在菜整的差不多了，他们也都认可，比以前挣钱了，都说不出啥来，第二步就开始归拢前台，前台不归拢也不行了。”
师父说：“以前郭经理直接和董事长沟通，啥事都是董事长负责，现在找经理，人家经理来了和谁沟通？谁负责？人家要是开展工作和谁打招呼？你天天的也不在这，这里到时候是谁管事？总不能连个管事的人都没有吧，让人家咋开展工作？”
还是师父老练，这些问题我是没想到。
三老板说：“现在我二哥是不管事了，啥也不管，就等着分红。老大也不管，和老二一样，等着分红。我天天不总在这，老哥你知道我，叫我张罗事行，抓具体工作不行，董事长也不总在家，以后啥事都是霍总说的算，他主持工作，有啥事找他就行。”
师父说：“霍总天天还得上班，他哪有时间管这些事，我看你们还是找个总经理好点，把权利给总经理，啥事都是他负责，比啥都好。”
三老板说：“我家的事你又不是不知道，难整，找个总经理是好，就是这个人不好找。”
师父说：“我就是个建议，你们自己看着办，咱们家要是在管理上不改革一下，还是这样下去，不好闹。”
三老板说：“再不老哥你当总经理得了。”
师父笑了，说：“岁数大了，还想过两天清闲日子，别再说了，再说这个出品总监我都不干了。”
内容未完，下一页继续阅读