三老板说：“是，老哥你也知道，当初在单位的时候我就负责对外接待，接待我行，等管理和做菜啥也不懂，我看这样下去不行，就开始张罗着选一些比较不错的孩子送厨师学习班进行培训，这样厨房以后好有自己的厨子，准备点后备力量。”
师父说：“送学习班啥也不是，到那根本学不到啥。”
“可不是咋的，学是学了，就是些理论知识，根本不实用，也就是花钱买个厨师证。”
“学厨师还得实际操作，得有人现场教，现场带着。”师父说。
“是，我这不就省思找个老师傅过来当出品总监，把菜品好好整整，顺便调教调教这些厨子。饭店靠啥，不就靠饭菜好吃才能留住客人。”三老板说。
“理倒是这个理，但你家这都是亲戚，亲戚套亲戚的，说谁呀？调教倒是可以，教也行，但得是那样的，如果不是那样的教也白教，你家这都是亲戚，还不能换人，到时候你还是不好整，整不好还得罪人，整的你们兄弟不和。”师傅直接道。
“这个你放心老哥，我都和他们说好了，到时候要是不听老哥的你就直接开除。”三老板说：“现在他们也知道，菜品再不整顿，饭菜质量再不上去这饺子馆迟早得黄。别人不知道我还不知道，在外面看着临江轩挺好的，其实里面早就开始烂了，得找个人好好管管。”
师父问：“那你大哥、二哥，还有你妹妹他们都同意了？”
“都同意了。”三老板说：“其实他们比谁都清楚，就是不想抻头干这事，都怕得罪人。这回是我抻头，我不怕得罪人，他们也都同意。”
“我省思先从厨房菜品这下手，老哥你看咋样？”
师父说：“还能咋样，人都叫你骗来了还能咋的，要是知道你家有这些事说啥我都不会答应的。”
三老板有点尴尬的笑笑。
“我也是没办法，一开始开饺子馆的时候就是我抻的头，那时候就我和我二哥我俩干，后来生意好了，我家老四也要干，她就进来了，自己家姊妹，没啥说的，有钱先可着自己家人来。等接手这个大厦的时候我家我大哥看着挣钱也要进来，当时我不同意我大哥进来，是老二和老四她俩说和，老大才进来的，我家老大在共产党单位当一辈子领导，说话总高高在上，我看不惯，好在提前说好了，进来是进来，但不能参与管理。”
师父问：“现在生意咋样？每个月能卖多少钱？”
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