把什么研究到极致都是专家，都会成功。
这就是所谓的匠人精神。
现在很多厨师都没匠人精神了，觉得会炒菜就行，对菜品不愿意深入挖掘和研究，做出来的菜怎么说呢，就是做熟了，没有能够吃住人的地方。有时候年轻厨师炒菜看不惯就喜欢多说两句，说完了人家也不爱听，倒惹自己一肚子气。
老二说：“他家的烤羊排烤羊腿在三台子有名，不少市里的也打车过来吃。”
李爽正拿着刀叉在羊腿上片肉，边片边说：“他家烤的就是好吃，每个星期我都过来吃一顿，这羊腿是我的最爱，还有他家的肉筋我也爱吃，个大，吃着实惠，不像别人家的，小，还没几块。”
张丽说：“我不愿意吃羊肉，吃他家的牛肉串还行，肉筋也行。”
郑佳琪说：“你们说我在我家那块儿开一个这样的店行不行？”
“行，咋不行呢，但得烤出他家的这个味道来。”老二说。
“我把他家的烤师挖走不就行了。”
“他家的烤师你可挖不走，人家是老板的亲弟弟，还有个是亲表弟。”老二说：“这我知道，有不少干烧烤的过来挖都没挖走，你就别想了。”
郑佳琪有点不死心。
“那我过来学习不就得了。”
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