周晓梅说：“姐，你不知道，人家刚才把我一个人扔在这跑别的桌喝酒去了，都喝一杯了。”
张丽说：“别的桌？”她往四下看看，看到张姐那桌，回过头说：“她们咋来了。”
我说：“也是下雪天没事吃羊杂来了。”
张丽说：“这大雪天不老实的在家待着，跑这远吃羊杂来，真有心情。”
我笑：“咱们不也这样。”
张丽说：“能和咱们比吗？咱们是啥，她们是啥。”说完白了我一眼。
我就笑，没说话，端起酒杯和张丽跟周晓梅碰了一下，开始喝酒。
喝上酒，周晓梅的话就多了起来，和张丽俩人开始唠嗑儿。
看她俩唠的挺好，我开始吃羊杂，自己喝酒。他家的羊杂真挺好，一吃就知道是自己家烀的，不是从市场上买的那种碱发的。市场上的羊杂大部分都是碱发的，用的不是食用碱，是火碱，吃多了对身体是极大的伤害。
现在市场规范了，已经没有碱发的羊杂了。以前市场总有。用火碱发出来的羊杂干净，看着好看，同时还不掉秤，但吃起来不行，有一股尿素味儿。
对人体有害的除了火碱还有芒硝，记得那时候很多卖熟食的都使用芒硝，酱出来的猪蹄、猪肘、猪耳朵不但颜色好看，而且还不掉称，有分量。有的厨师做牛肉也用，做出来的牛肉红彤彤烂乎乎的，口感非常好。当时我就纳闷人家做出来的牛肉咋就那么烂乎呢，后来听说是用了芒硝，也就知道咋回事了。
芒硝、嫩肉粉、食粉，都属于化学物质，吃了对身体有害无利，千万不能使用。
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