上来两个菜，大家也都尝了，味道还行，主要是感觉不一样，和在别的饭店吃饭的感觉不一样，在这有种回到农村的感觉。
郭总把酒缸端起来说：“今天咱们过来主要是来学习，吃饭还是次要的，过完年咱们也准备开一家这样的店，提前学习学习，好心里有个底。”然后看了我和王厨、冯经理一眼，说：“到时候还得靠你们仨，来，先喝一口。”
喝了一口酒，酒一进嘴就感觉火辣辣的，一看就是高度酒，至少五十二度。刚才冯经理倒酒的时候没看是啥酒，问她：“冯姐，啥酒？度数这么高？”
冯经理说：“烧刀子，到他家都喝烧刀子，度数高吧。”
我说：“高，但是好酒，纯粮的。”
热菜也上来了。
最后上的是“功夫鱼”。是用草鱼做的，整条草鱼没改刀，搭配着宽粉和辣椒，看着红亮红亮的，很有食欲。在外观上看这鱼炖了至少两个小时，味道应该全进去了。上面的红辣椒是东北农村自己家晒的那种，不是四川的红干椒。在家做鱼的时候也会放点红辣椒，味道挺好。用筷子夹了一块鱼肉吃到嘴里，嗯，味道不错，很好吃，有一股大锅炖鱼的味道，这要是一条鱼炖绝对出不来这个味道。还有炖的时候加了农家大酱，那种回味儿在嘴里的诱人酱香味是买现成的大酱所达不到的，也挥发不出来。
这个鱼的好吃之处在于加入了东北红辣椒，东北红辣椒的辣度不是太高，但是有种香味是别的辣椒所没有的，把这个香味炖到鱼里头不但去掉了草鱼的土腥味儿，还增加了鱼的香气，有了盘旋在嘴里面的悠悠回味。
可以这么说，这道功夫鱼做的地道。
郭总、冯经理、王厨也都说功夫鱼做的好吃，赞不绝口。
郭总对王厨说：“老王，看着没，人家这鱼做的地道，你研究研究，咱家也上这个鱼。”
王厨说：“行，回去我研究研究。”
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