头一天过来和大家也不熟悉，先认识一下，简单的了解了解，做到心里有数。到中午饭口的时候，没有多少客人，也就四、五桌，还都是小桌，最大的一桌六个人，一中午也没卖到五百块钱。晚上稍微好点，能卖八百块钱。厨房里的人大部分闲着，来菜的时候砧板开始挨个冰箱找原料，找到原料之后还得解冻、切配，菜上的非常慢，客人不停催菜。
看到这种情况直摇头，也是无可奈何。
厨师长张师傅菜做的不错，一看就是有经验的厨师，技术也过关，只是他属于技术型的厨师，对管理没能力，也不怎么说话，就是炒自己的菜，看到砧板配菜慢自己亲自下去配菜，也不多说，或者是指导，看上去是不想得罪人。
晚上快到八点的时候就没客人了，厨房开始张罗着做工作餐，也没谁仔细的打扫卫生，简单的收拾一下就算完事。
头一天整个厨房的工作给我的感觉很不好，看着上火，也没吃工作餐，我和张师傅说了一声先回来了。
看看回来的早，林燕还是大班，就直接去了青瓦台。
到青瓦台的时候厅里还有两桌客人。
看到我进来，张丽“咦”了一声，一脸惊喜的问：“你这么早就下班了？”
我说：“第一天，没啥事，就早回来一会儿。”然后问：“今天忙吧？”
张丽说：“忙，一直忙了，这刚消停一会儿。”
我说：“那就好，没啥事吧？”
张丽说：“没啥事，一起正常，就是炒菜上的有点慢。”
我说：“那正常，过几天就好了，咋说也得给人家几天适应时间。”
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