在用掉了半编织袋胡萝卜之后，小鸟已经刻得熟练了。
然后买大青萝卜，开始刻孔雀，孔雀刻完了刻凤凰。
刻完小鸟之后再刻孔雀和凤凰就容易多了，都是鸟，刻法差不多，由简入繁而已。
刻的小鸟、孔雀、凤凰都用上了，搭配着菜品上桌，显得非常有档次。每次看到自己刻的东西被摆在盘子上，让服务员端着送到客人面前，心里都美滋滋的。
世上无难事，只怕有心人。如果我和老四、老二一样刻到半道儿不刻了，也就是会刻几种简单的花，后期的孔雀、凤凰想都不要想。
总结一句话，什么都是坚持，坚持就是胜利。
雕刻在烹饪中只起到装饰的作用，学习雕刻不会提高自己的炒菜水平，但是作为一个厨师会点简单的雕刻还是有必要的，至少使菜品显得美观，有档次。
张玲问我：“小弟，你准备做大厨呀还是做凉菜？看你雕刻挺好的，是不是喜欢做凉菜？”
“倒不是喜欢做凉菜，就是趁着有时间学学雕刻，到时候会用上。”我说。
“你挺有心的。”
“谢姐姐夸奖。”我说：“很多厨师都会雕刻，多学点没毛病。”
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