这么做主要是为了便于入味,以及后面烹制时更容易使肉熟透。
均匀的涂抹适量的食用盐,用生抽、花雕酒、生姜和大蒜挤出的汁液均匀涂抹腌制。
这一步,穆冰悄悄的使用了点小技巧,那就是利用暗黑元素的力量,加快了腌制的时间,否则正常腌制可是需要两个小时左右。
这边将鸡肉腌制后,穆冰便开始处理剩下的食材,糯米直接上锅蒸熟。
将咸蛋黄、香菇、腊肉切成小丁放在一旁备用。
“奇怪了,冰冰这是在做什么东西,怎么有些看不懂。”
按照正宗鸡参汤的做法,糯米应该是向朴航善那样直接塞进鸡肚里,然后一起被煮熟的才对。
但穆冰的做法却恰巧与之相反,他是先将糯米蒸熟了,让李思佳不禁感到有些奇怪。
除了李思佳感到奇怪外,周围还有不少先前就在这里用餐的客人也是如此,因为前不久他们才听朴航善简单的讲过鸡参汤的做法。
“不知道,我也看不懂,但穆冰说过,这只是相似的料理,并不是鸡参汤。”
对于穆冰正在烹制的料理,别说是李思佳与杨洋洋两人,就连朴航善本人也很陌生,毕竟这种美食,很少出现在大众眼前。
“如果老朽没猜错的,这小老板,烹制的应该是荷香鸡,也就是荷香糯米鸡”
话音刚落,杨洋洋,李思佳还有瑶锦绣三名身旁,不知道什么竟坐了一位老人家。
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