这也不错，第一步成功了。
房冬又得意了，自己不会是在小吃方面有天赋吧？
他对父亲说起了钢桶换钢盘的事情，外地的串串已经没有用钢桶的，全部用深一点的不锈钢大盘煮串串了，不锈钢盘相比这种大桶来说优点太多，顾客可以完全自选，而且掉串率极低，不像现在这样，母亲还得不时从桶中捞出掉落的食材，再用签子一个个地把它们扎回去。
尽管如此，收摊时桶内也会有大量的掉串不能再用，这就是损耗。
可父亲不同意，不是光换盘就完了，同时还得解决火的问题，还有支架或推车，太费钱。
“胡大妈家怎么总也看不见人呢？”房冬发现自家这个兑水兑到没味儿的麻辣串还三三俩俩地总有人吃，胡大妈家的凉粉大多顾客只是问问就走了，吃的人很少。
“她们家的味道不错，正宗的老本地风味，可现在的年轻人没几个爱吃的，再加上她们就卖这一个品种，自然卖不出钱来。”房建设说。
房冬上初中时就吃过胡大妈的凉粉，感觉味道不错，不会也像自己家一样，偷工减料了吧？
“爸，我想吃凉粉。”
“去你胡大妈那儿买一份，”父亲停顿了一下明白了：“你自己连六块钱也没有？”
“我妈给我换衣服没带在身上。”（注：这时的微信支付才刚刚开始，远没有普及。）
“你妈给你洗衣服换衣服还有错啦？”
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