第十七章:茶如人生,人生如茶 (3 / 7)

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        长乐朱唇刹那时间扬起。

        此刻,

        就在气氛逐渐微妙的时候,秦文远咳嗽了下,说道:“咳咳,夫人啊,先不谈这个可,话说回来,你对茶有什么印象吗?”

        “茶?”

        长乐心神逐渐被拉远,她小手拉住秦文远那挽住自己小蛮腰的大手,开始仔细的去思考。

        “茶道,分为煎茶、庵茶、煮茶。”

        “煎茶是如今最盛行的一种,煎茶法的用茶是饼茶。”

        “饼茶经过炙、碾、罗三道工序,将饼茶加工成细末状颗粒的茶末,再进行煎茶。”

        “先将茶饼复烘干燥,谓之【炙茶】,等茶叶冷后,再取出打碎,展成粉末状,再箩的细筛,筛下茶即成待烹的茶末。”

        “庵茶,则是将茶叶先碾碎,再煎熬、烤干、春捣。”

        “然后放在瓶子或细口瓦器中,灌上沸水浸泡后饮用的,称之为庵茶。”

        “煎茶,是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与放在一起充分煮沸,或者使汤更加沸腾以求汤滑,或者煮去茶沫。”

        话音落下,秦文远点了点头。

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