一个是蜀中还有云贵，这里有井盐，井盐附近还有火腿，都是一等一的好食材。
江淮有海盐，这是天下人命脉。
党项与吐蕃上面还有盐湖，这是老天爷对他们的恩赐，否则他们绝对没有与大宋朝叫板的条件。党项人手中的青盐也很名贵。传说吐蕃人手中还有一种粉盐，不过市面上已经很多年没有出现过了。
能在广南贩盐，不是一件容易的事！
朝廷设立了盐票。
倒不是每个人要买盐就要像拿着粮票去购粮一样，实施配给制，而是朝廷给贩盐的人都发放盐票，有票才能卖盐！而且老百姓要买盐就要到这些有手续的正规地方去买，否则他们就会被视为走私私盐，买卖同罪。
轻则砍足，重则落首。
管盐的制度可比管人来得严厉得多！
一个国家对老百姓的管理有很多种手段，现在比如生育，早期还有人口计划，小小的村委会对一个家庭可谓有生杀大权！再后来有各种审查，有教育有医保有社保有土地有建房，任何一条，都能精准地拿捏到七寸，老百姓都要乖乖听朝廷的。
但是放在以前，可没有这种情况。
老百姓活下去的必要条件无非四样，衣食住行。
食中就要有盐！老百姓除了盐跟铁没有地方得到，其他的他们基本可以自给自足。
换句话说，要是这两样东西不管住，老百姓压根不会鸟朝廷半毛钱！
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