荒废的田地在冬天除了长吃麦苗的害虫外，并无他途，来年种小麦时，便会有更多的害虫出来吃麦苗。”
没有错，唐朝时是不种冬小麦的，这种现象一直到了明朝后期才开始改变。唐宋时人口基数较小，可耕种的土地宽广，虽是一亩地的产量极少，但是数量够多，也能有富余的粮食。
元朝时，耕地被蒙古人圈为牧场，汉人大量被杀，或被驱逐到长江以南方，种两季的水稻的地方。
明朝成立时，北方已经没有几个人会种地了，朱元璋费尽心思，只为找一个会种地的农民而不得。
到了明朝后期，各地的藩王圈地比元朝更厉害，更彻底。农民没有办法，只能在有限的土地上，尝试着种了一些小麦。没想到小麦苗能耐得住严寒，小麦可以种完过冬就被人无意间发现了。
冬天经过翻耕的土地，被雪冻死了不少躲地里越冬的害虫，来年就能获得丰收。收了麦子之后，可再种一季，这样的话，产量就增加了一半，百姓也勉强能活。
到了清朝，朝廷政策扶持农耕，粮食连年得到丰收，冬小麦就没有得到推广的契机。直到清末民初时，天下大乱，军阀混战，民不聊生，耕地逐渐变得没人耕种。
刚刚控制局面的军阀政府，为了粮食，到处发动民智，冬小麦才逐渐的出现在当局者的面前。而冬小麦大面积推广种植，是新中国成立之后。
李世民好奇问杨义：“你这个种冬小麦的法子有几成把握？别到时候种下去了，冬天一过便被冻死了。这样不但得不到粮食，还浪费了种子。”
“臣有八成把握，但需要按照臣的方法来种，如果不按照臣的方法来种，就只有两成。”
“难怪你这里开垦了那么多土地都不耕种，难道是留着种冬小麦的？”
“不错！臣现在已经加大了开垦力度。本来臣可以发展其他事情赚些钱的，但是臣现在要尽全力开垦土地，为的就是种冬小麦！
如今已经开垦了1万余亩，剩下的用来种桑、麻、果、蔬等。到时臣这块地方将成为一个巨大的产业链，可以为长安城的百姓提供一些力所能及的帮助。”
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