翻拌和搅拌的手法不一样，系统给的食谱，自从上次敲鸡蛋一事，顾安都会认真研究后再下手。
今天再看到翻拌二字后，便去网上查了下，发现翻拌的手法和搅拌的手法果然不一样，翻拌是从下到上，翻着拌。
将翻拌好的蛋糊糊放入锅中，再在旁边加一点水，盖上锅盖。
这个锅还不是之前的铁锅，顾安专门去买了一个小的不粘锅，当然，这个也是系统的要求。
等到五分钟后，顾安才打开锅盖，里面一股香味飘出。
顾安翻了另一面继续小火烤，这次只用不到一分钟就好了。
原本的鸡蛋变成了五倍大的舒芙蕾，看起来软软的，顾安将舒芙蕾从锅里盛出。
然后把刚才的甜酱汁淋在上面，透明的红色甜汁和黄黄的舒芙蕾合在一起，又呈现了另一种好看的颜色。
顾安用手掰开吃了一口，果然和外表一样松松软软，味道有些甜甜的。
在末世这种蛋类食物不算多，不少动物都变异了，在顾安印象中，鸡蛋是很腥臭的东西。
茶叶蛋没腥臭，是因为加了很多调料，而这个舒芙蕾即便没有甜酱的加持，味道也是不腥的。
有了这个甜酱，不仅颜色衬托的更好看了，味道也提升了一个档次。
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