chapter008 茶叶蛋 (2 / 7)

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        不一会,卖来的鸡蛋全部敲好。

        顾安将灶火打开,经过这几天给封谨喂药,她的火系异能共恢复了四点。比起末世要弱上不少,但对现在来说,完全够用了。

        等到锅中水汽烧完,顾安将买来的冰糖放入锅中,再加入一点点水。

        这是炒糖色,为的是让茶叶蛋的颜色好看,等炒糖色好之后再次加入冷水,这个时候就可以把刚才敲好的鸡蛋放进去了。

        等到水快煮开时,把买来的八角和各种药材碾碎后放入锅中。

        在煮的时候,顾安把买来的不锈钢的桶洗净,食谱同样有提示,煮茶叶蛋加茶叶时一定不能用铁锅。

        这个时候,锅中的香味已经出来了。

        把鸡蛋放入不锈钢桶里时,顾安会用勺子把每个鸡蛋敲碎,这个敲的时候同样需要注意力度,敲的太碎或裂口不多对味道都有一定的影响。

        敲好蛋壳,顾安把锅中煮鸡蛋的水倒入桶中,然后加入茶叶,盖上锅盖,开小火慢慢煮。

        桶中的香味越来越明显,等到汁水收的差不多,顾安打开桶盖。

        这一次的香味比起之前来的更加猛烈,顾安关了火,也顾不得烫,拿起一个准备吃。

        蛋壳已经敲碎,轻轻剥开一个口,剩下的壳就下来了,露出里面茶褐色的鸡蛋,顾安咬下一口,只觉满口咸香,还来不及吃下一口,又有敲门声响起。

        顾安脸色黑了几分,等把嘴里的茶叶蛋吃完,这才拿着菜刀去开门。

        门外站着的是上次来买铁板豆腐的果果妈和果果。

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