“叫你去,你就去。”刘协怒道。
刘协自己也说不清楚,这样做行不行。饴糖是用粮食糖化生产的,可是刘协只会炼钢,不会制糖,因此对怎样糖化淀粉,还真不知道。
不过,已经做好的饴糖,里面肯定有没有糖化的淀粉,把这些没有糖化的淀粉分离出来,然后再结晶,是否能够得到更好的糖呢?
如果能够成功,一定能够哄董太后高兴。
不一会儿,潘颖就带着一个陶罐回来了。
“这是饴糖?”刘协看着陶罐里面粘稠的糖浆说道。
这也差别太大了吧,在羌族吃的饴糖,可是硬硬的,里面还有许多干果,有点像刘协前世的切糕。可是这潘颖带回来的饴糖,居然是粘稠的。
不管了,粘稠就粘稠吧。
取来一个大盆,装十斤水,把饴糖倒进去,用力搅拌。
糖自然是溶于水的,而淀粉是不溶于水的,这就是刘协想的办法,虽然简单,但是有效。
果然,不一会儿,饴糖就融化在水中,这盆二十斤的糖水,呈现红褐色。
过滤自然是不行的,只能采取沉淀的方法。
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