“许大哥，我去给你弄点吃的下酒吧。”苏简道。
“我去弄吧，”不等她站起身，江楷道，刚才看到酒，他又想起了牛肉，新鲜牛肉弄点下酒小菜特别合适，“咱弄点丽丽家的牛肉尝尝？”
“好啊！”许其友一听乐了，“那位宋叔跟我说回头给咱俩一人带一壶上好的高粱酒，我说跟他家牛肉肯定绝配，你看，我刚才买的也是高粱酒。”
“行，那我去弄点牙签牛肉来，你再看看是不是绝配。”
一条新鲜牛柳切成薄片，在碗里加入食盐生抽胡椒粉和一点清水，抓匀吸收水分，加入干淀粉继续抓匀，再加一点油封锁水分腌制。
一边用开水将一把牙签浸泡消毒，再准备好葱姜末和小米椒粒。
接着用牙签穿好牛肉片，放进油锅里头遍炸熟二遍炸至微焦。
另起锅把姜蒜末和小米椒粒爆香，加入酱油炒香，再加入炸好的牛肉翻炒，最后加少许食盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉和白芝麻等香料翻炒均匀，最后加些许红油翻炒匀装盘，撒上葱花。
一盘香喷喷的牙签牛肉端上桌，许其友馋得已经不顾形象，上手直接捉牙签。
一口一块肉吃进嘴里，香辣可口，外酥里嫩，不干也不柴，特别好吃。
“嗯！这么好吃啊！这太好吃了！”许其友除了好吃已经找不出别的词来形容。
“跟你那高粱酒绝配吗？”
“绝……不，我这酒配不上。”
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