跟沈湛约好了时间，赶上又一波店里的客流高峰来临，洛樱赶紧上了灶开始干活。
主厨的灶头一般是洛樱与安爷爷轮换着来，只是安爷爷年纪大了，洛樱自己平日也再无其他琐事，基本除非必要之事，大部分时间都在店里。
有她一个人在这顶着，店里就等于多了好几位厨师。
工作日的店里人流量比周末清减一些，但也只是一些。
虽然没有多少家庭过来就餐的，但游客，学生组队，甚至还要公司招待客户直接把地点设置在了洛家楼店里。
再加上前门大街不远处就是京城的一处CBD，单人套餐的外卖单子也是层出不穷，甚至还要单独点酸梅汤，小吊梨汤以及各种糕点的，甚至直接在评价上提建议，“请店家出个中式下午茶套餐”。
员工们纷纷被逗笑了，洛樱思考了一番，也许真的有这个可行性？
中式糕点种类众多，样式繁杂，如今西洋蛋糕店面包店几乎是几百米就能看见一个，烘焙更是成了许多人的爱好。
但传统的中式点心，糕点手艺却没有多少人学，除了京城知名的稻家村以及其他大城限定的老店，许多特色点心都偏于一隅，不为外人所知。
而中式糕点师傅，更是可以说凤毛麟角，高级糕点师傅一位难求，几乎都是老字号一点点培养起来的。
洛家楼里如今负责点心的小厨师是来自于烟雨楼的周维，擅长的也是苏式点心，北方糕点并不熟悉，洛樱心里琢磨着倒是把小周培养起来。
除了这提“中式下午茶”的，还有各种各样的建议意见层出不穷。
店里设置了单独的意见建议簿，任何方面的问题都可以写在上面，洛樱没事的时候就翻翻，发现食客们积极参与，各种献策。
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