齐丁香垂下眼帘，心里有些黯然，若是父亲在世看到齐氏熟食铺有起死回生的一天，一定很高兴。
曹悍打了个哈哈，忙转移话题道：“这些不算什么。照我看，还缺少了一种最重要的肉材。”
齐丁香抬起头，想了想不解道：“寻常做的熟肉，以鸡鸭兔羊为主，曹大哥说少了什么？”
曹悍嘿嘿一笑：“猪肉！”
开玩笑，没有卤蹄膀、卤猪头、卤肠、猪耳、猪尾的老卤铺子是没有灵魂的。
齐丁香小嘴微张，愣了下道：“猪肉腥臊，肉质发柴，甚少有人爱吃。”
曹悍挠挠头，来到这大周朝以后，他才知道，这年头不光达官贵人不吃猪肉，就连寻常百姓家也不爱吃。
因为这时候的猪种驯化程度低，饲养手段落后，阉骟技艺也不时兴在猪身上，种种限制导致猪肉真的不好吃。
陶庄就有一户人家养猪，曹悍跑去看过，那猪长着獠牙浑身黑毛，又瘦又干，看着就不好吃。
“唉~~暴殄天物啊！”
曹悍悠悠感慨一句，心里打定主意，以后有时间，一定要找搓捻行的巧匠，专门研究一下骟猪技艺。
“姐夫，巴家的赖子在铺子外面，说是要请你往巴府走一趟！”齐小星的脑袋从门缝夹进来说道。
“巴家的赖子？巴府管家赖有为？”曹悍皱眉。
齐小星哼道：“就是那鳖孙。”
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