江南运河开凿的历史，可以追溯到春秋时代，主要有吴王夫差开的“百尺渎”和秦始皇开的“陵水道”。
百尺渎，又名百尺浦，据《越绝书》记载：“百尺渎，奏江，吴以达粮。”位于海宁境内盐官西南四十里许，经长安直达钱塘江边。
陵水道，据《越绝书》云：“秦始皇造道陵南，可通陵道，到由拳塞，同起马塘，湛以为陂，治陵水道到钱塘，越地，通浙江。”
采用三闸两澳复式结构的长安闸，为古代江南科技含量最高的船闸。闸、坝、水澳原是很普通的水利工程，但长安闸通过巧妙的工程规划、澳与闸门联合运用和潮水的节制调蓄，形成了一项全新的工程类型——复闸，在运河史上为首创，有引潮行运、蓄积河水、水量循环利用的多重功能，这是我国古代水利技术领先于世界水平的良好佐证。
长安西市作为主要的贸易区，又是丝绸之路的起始点，水利运输极其繁荣
姬云与清河崔氏要开的火锅店就在这里
那原本也是酒楼，比天上人间还大。清河崔氏只用两个时辰就让那楼易主了
关中人性格豪迈，姬云就把火锅店的装修风格整成粗犷类型。很狂野那种
掌柜是崔贵的弟弟，崔荣。他家兄弟四人，四人名字合起来为富贵荣华。哥哥崔富在东都洛阳打理天上人间分号，现在同时那边的火锅店也开始动工，由小弟崔华负责
大量的铜和铜钱被姬云送去匠人那里打造铜火锅，大小单锅，鸳鸯锅，等专用炊具，让大业坊的工匠快忙活疯了，炉子不停，人轮流干
姬云亲自跑回蓝田封地羊村，指导制作火锅底料。就是那麻辣的料子。这是孙思邈调配的。别人复制不出来。一是没辣椒，二是没具体配方，三，残渣粉碎与饲料搅拌后，扔河里让鱼给吃，或者让鸡鸭消灭掉
这边忙活起来，李世民又开始牙疼了。
内容未完，下一页继续阅读