至于酿酒的酒曲，李安年没有办法，制作酒曲费时费力，不如直接从家中拿一些过来。于是，李安年坐了片刻，有拿出一张笺纸，写起了信。
“父母大人在上，儿李安年顿首
离家月余，甚是想念，父亲母亲身体可还安好？父亲近来武道可曾精进，母亲的病可有眉目？我曾询问过国子监祭酒陈松年大人，说母亲的病未必不能治愈，只是需要极为庞大的能量修复先天根基，恐怕祭酒大人也无能为力，劳烦父母挂念。弟弟最近修武如何？姐姐最近有下山来么？姐姐性子清冷，还需要家人多多挂念，儿子春闱刚刚结束，放榜还有多日，待儿子考上学宫就回家一趟。对了，儿子打算在京中开一家酒馆，亲自酿酒，还望父亲委托达叔将我前几年酿酒的老曲带一些过来，新曲制作麻烦，一时半会难以见效。
儿子李安年再顿首。”
一封信写完，李安年长叹一口气，他们家虽然是蜀中大族，但家家有本难念的经，弟弟年幼，姐姐修道，母亲常年卧病在床，支撑这个家的就是李安年的父亲和他，幸好家中不缺金银才能不缺衣食，若是一个贫困家庭，只怕是早就……
写好了信，拿个信封装起来，盖上火漆，只要明日去投给驿站即可，大楚太祖建国之后，继承了前朝的驿站制度，并且发扬光大，兼具军用民用两种用途，颇为方便。
一切准备妥当，李安年终于松了一口气，洗漱过后，沉沉的睡了过去。
第二天，李安年依旧起了个大早来到了东十八巷，那几位工人师傅来的也很早，李安年起的已经算很早，没想到他们却来的更早，李安年心道：“为了挣钱，大家都不容易啊。”
招呼几位进来坐，李安年笑道：“几位师傅介绍一下自己吧，昨日行程匆忙，顾不得了解一下你们。”
几位师傅相视一眼，依次介绍道：
“我姓孙，家中行大，东家叫我孙大就行，我旁边这位是我兄弟，孙二。”
“我姓张，名长守，和孙家兄弟在码头认识的，昨天那位姓郭的东家招呼我们一起过来的。”
李安年点点头，道：“几位，我这儿呢，是打算办一个酒馆，招几位是来帮我酿酒的，故此需要几个有膂力的来帮我，各位的工钱自然不会短了，你们也可以顺带学一门手艺，两方都不亏，但是我酿酒的庄子在终南山，离城中远，你们可能接受？”
几位工人连忙点头，孙大笑道：“东家放心，我们都是长安城外的农户出身，良家子，家中都没什么问题的。”
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