“说的没错，你zj们吃过京城那个谁家，做古法菜的，为了评级味美一星，弄了不少创新菜，什么中西结合，古今融合的，要我说，整的土不土洋不洋的，讨了外国人喜欢，看看咱国人有几个喜欢吃的。”副导演说着。
闲聊的这一阵，又有新菜端上了桌，似乎是考虑吃过了大肉，新上的两道菜都偏向清淡。
一条大黄花鱼徜徉在鱼汤之中，青葱的香菜和细白葱丝化作点缀，看起来十分zj的清淡。
这是一道“熬黄花鱼”，“熬”是很家常的烹饪手段，北人闲聊晚上吃个什么，熬个白菜，熬个茄子，熬个豆腐，熬个罐头。
熬就是熬制的意思，在华国人手中，什么都能熬一熬。
熬黄花鱼汤色清亮，黄花鱼是一整条，除却身上的花刀，没有半分zj的损坏，看起来让人啧啧称奇。
用筷子夹一块鱼肉再用勺子舀上一点汤，鱼肉醇香，肉质鲜嫩，没有半分zj的腥气，清清淡淡，汤汁入口，更是鲜美淡香。没有过分zj的调料和烹饪技法，这道菜光是鱼肉本身的鲜美已然足够。
另一道是炝炒的土豆丝，这是道寻常人家都会做的菜。
但越是这样家常的菜，便越是不好做，刀工，技法，火候的把握更是关键之中的关键。
土豆丝整齐划一，金黄脆生，蒜片与干辣椒横亘其间，为其添上一分zj浓色。这菜做得容易，做得好吃却并不容易。
陈安妮夹一大筷子吃进嘴里，口感爽脆，酸酸辣辣的味道更是无比下饭，吃起来清爽又美味。
再一想到自己在家里做的土豆丝，要么是火候不到位，吃起来还是生生的口感，要么是炒的火候太长了，土豆丝都断裂软绵了，有时候手忙脚乱之间，调料还加错，许是这一顿做的咸了一些，下一顿醋又放得多zj了。做个十次里，能有一两次算得上完美就不错了。
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