富贵人家常用大鱼大肉来形容家境殷实，可见鱼和肉是多么的多油和多腥。这些东西不用考虑，她不会吃！
最终王天选择了两根鸡腿，和一个猴头菇作为主料。而更让他惊奇的是，冰箱的恒温层中居然还有一玻璃瓶酸梅！
酸梅被装在一个手掌大小的玻璃罐内，有十几个酸梅泛着淡红的色泽，闻还来酸酸的，让人垂涎三尺！
看见酸梅，王天真是喜出望外！于是他决定做一个即营养又开胃的酸梅炖鸡汤！
说干就干！
王天翻箱倒柜终于找到了一个砂锅，这是理想的炖具，即保温还容易入味，用砂锅炖白菜都鲜美无比，何况是鸡汤呢？
为了保证鸡肉不腻，王天去除了鸡腿上所有的鸡油。然后为了去油，又特地拌好姜水下锅焯了几分钟！待其半熟这才放才砂锅内蒸煮！
锅内除了葱姜蒜和猴头菇外，王天还添加了几粒枸杞，一是为了补血，二是为了点缀颜色！
王天掐着时间，待蒸煮二十分钟左右后，他才将二个选好的酸梅扔进去，让其入味！
又煮了二十分钟，一股清香之气飘了出来，鸡肉的浓郁中还带有淡淡的青梅香气。醇厚之外略有酸甜，入鼻入脑口甘涎出回味无穷！
看着这锅美味，王天开心极了，他很满意自己的杰作！
时间是下午四点左右，厨房很闲，没人打扰王天创作。倒是许妈关心地问了句，“小天，好了吗？”
“嗯，许姨，好了！”
王天应了一声，拿勺撇了碗清汤端起来，客气地问了句，“许姨您尝尝？”
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