萝卜饺 (2 / 14)

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        十六道,不经意间已经四道了,完成了四分之一。

        可一切依旧处于迷蒙之中,沈湛心中微叹一声,剪不断,理还乱。

        ...

        灶上的蒸屉叠加着,洛樱一时之间有点后悔,她怎的就灵机一动非做了这费时费力的麻烦吃食。

        今儿个做的朝食叫“萝卜饺”,顾名思义,乃是萝卜蒸饺。

        以萝卜调和?馅料来做包子馅,饺子馅,亦或是馄饨馅都算不得罕见,只是今日洛樱所做的“萝卜饺”,并非是寻常人以为的“萝卜饺”。

        真论个起来,这萝卜蒸饺算是一地域名吃,乃是客家人的吃食。

        萝卜饺的饺子皮与一般的饺子不同,并非用面粉所做,用的乃是红薯粉。

        红薯粉要筛得极细,做成的面皮才会晶莹剔透,呈现出类似于虾饺一般的模样。

        还有着馅料的调制上,也和?寻常包饺子馅不同,复杂倒是算不上,只是工序繁杂,让洛樱自己不由地思念起前世御膳房手下的厨子们了。

        以前在宫中做这道萝卜饺真不算什么事。

        毕竟......那个时候的洛樱几乎只看管好调和?馅料便成,之后是擀皮是包饺子都无需她来,她只需要看?着最关键的步骤就行了。

        而现在,磨红薯粉,筛红薯粉都是她自己来的,得亏这是前两日便做好了准备的,今天只需要和?面和馅包成上锅蒸熟,她也觉得有些疲累。

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