第三十九章 豆腐豆酱酱油 (6 / 7)

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        一家四口回到家后,稍事休息了片刻,秀说着一些娘家那边的事情,还有钟文他外祖母她们的交待,随后准备做晚饭去了,不过,再做晚饭前,钟文却是让自己的阿爹弄出五十斤大豆出来,放在一个陶缸里,装着不少的水,开始浸泡了起来。

        “小文,这大豆泡了水,可就泡开了,到时候就得烂了。”

        钟木根虽然听着自己儿的指挥,心虽有着不少的疑问,但也只是说着一些他自认为有问题的话来。

        “阿爹,大豆需要用水泡开的,等明天上午,咱家先做二十斤豆子的豆腐,架子我都打好了,剩下的三十斤豆子,得过些天才能知道是做豆酱还是酱油。”

        钟文知道自己老爹在担心什么,怕这豆子泡水后不吃就直接坏了,但做豆腐不泡开,那还真没法做,只得向着自己父亲解释了一些问题。

        一夜过去,第二天清晨,陶缸中的大豆经过这一夜的浸泡,已经泡了开来,只需要磨成浆沫,再用布过滤掉豆腐渣,也就可以倒入锅中煮沸即可以做成豆腐了。

        “阿爹阿娘,今天您们就别下地干活了,今天咱们要先做豆腐,您们弄一小半大豆,还需要去磨成豆浆水才行,还有,还需要去借口大锅来,要不然可没锅煮这些豆浆水的。”

        钟文喊住准备下地干活去的爹娘,做豆腐自己一个小孩可干不了,再者,自己也只会动动嘴了,这些可都属于体力活。

        “好,今天咱们就听小文的。”

        钟木根听后,到也没什么意见,这用大豆做豆腐虽是头一遭,但这事还真的只能由着他们两个大人来才行。

        随后,弄了一小半浸泡开来的大豆,去了村子里的磨房,开始磨豆浆来,钟文就在一边指挥着,加多少水合适,或者帮着打打下手什么的。

        两大桶的豆浆磨好之后,钟木根又去村子里的人家,借了一口大锅回来,拿了块粗布清洗干净后,开始过滤豆渣来,好在昨天钟文就做好了一个摇架,要不然今天可就又是个麻烦事情。

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