王杰先前只道背后这人是这蒲寿庚请来助纣为虐的高手，原是打算要猛下杀手，结果了他的性命，但此际一见他的衣着如此，就知道是有误会。
正想要出声解释，却见这人已经一掌打了过来根本就不给自己解释的机会。王杰不由怒气又起，决心不管如何，也要给他点儿教训。
转念之间，呼了一口气，全身九阳神功发动，一掌无声无息的发出，两人掌力相交，各自身子一晃，但王杰一晃之后，便即站稳，那老翁却是向后退了一步方才收住脚步。
两人这一下各自全力出手，显然是已经分出了高下，那老翁内力虽强，掌力虽猛，但与王杰的九阳神功相比，到底还是逊了一筹。
但王杰自出道以来，除郭靖欧阳锋二人外，再也未见有人有如此功夫，就连那西藏圣僧，蒙古国师金轮法王，与之相比，恐怕也要稍逊三分。
两人交手两招，都知道对手武功极高，不由暗暗戒备，王杰见这人一身丐装，须发皆白，显然是年纪甚大，又想到刚才他那刚猛之极的掌力，心中一动，道：“前辈莫非就是洪七公洪老前辈。”
那老丐果然便是洪七公，十余年前他将丐帮帮主之位传给了黄蓉，自己无官一身轻，又知道黄蓉智计超绝，料理丐帮是绝无问题，是以再也无所牵挂，肚子东飘西荡，走遍天下寻找美异味。
走去走来，最终还是选定了岭南之地落脚，这岭南就是后世的福建两广之地，在吃这方面除了四川那是无它处能比，但四川成名的川菜的主料辣椒此际都尚未传到中国，比起岭南来说，自然是逊了一筹。
这岭南此时吃的盛况却是不逊于后世，虽然无法向国外进口穿山甲等异味，但毒蛇作羹，老猫熟盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥蚝炒响螺，龙虱蒸禾虫，烤小猪而皮脆，煨果狸则肉红，已经颇有后世那种什么都敢吃的大无畏气势，何况后世物种灭绝甚多，人们大多无缘得享，但在此际，却正是人们盘中之物。
洪七公居于岭南，顿时犹如如鱼得水，再也不思北归，偶尔见到不平之事。便暗中扶危济困，杀恶诛奸，以他此时本领，自是无人得知他来踪去迹。
有时偷听丐帮弟子谈话，得知丐帮在黄蓉、鲁有脚主持下太平无事，内消污衣、净衣两派之争，外除金人与铁掌帮之逼，他老人家无牵无挂，每日里只是张口大嚼、开喉狂吞便了。
但天下的好菜毕竟还是只会出现在有钱人家里，洪七公当年为了吃，就跑到皇宫里面去躲了三个月，抢先吃掉了皇帝的美食，可见其贪吃程度。
他原在两广之地吃大户，这么多年下来，两广之地的财主之家几乎是一一吃遍，也未免乏味，他也早就听说这蒲寿庚乃是福建第一巨室，祖上数代泛海，家中富甲天下，自然也就起了前来品尝的意思。
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