不,我不能这麽想,他说的并非没有道理,我在处理虾子的时候很慎重,就怕牠过熟,尤其因为用南瓜籽做成的高汤味道真的有点太淡,我就想要用虾子本身的鲜味与口感去弥补,但是可能在过程中做过了头,毕竟汤既然说是汤,主T就该是汤而不是虾子,否则就成了主菜的概念,这一点确实是我需要检讨的。
「是,谢谢。」我诚心诚意地说,紧张地等待主厨的答案。
主厨说:「我也有一样的想法,我要的是汤,但是你端出来的是虾子,尽管虾子处理得不错,但这并不是我要求的东西,完全偏离题目。」他摇头,「不行。」
晴天霹雳。
「怎麽这样。」一直在旁边看的婷瑜想帮我出头,但是主厨一个锐利的眼神b退她。
主厨说:「我有个疑问,这次的汤里面加了虾头去煮,对吧?」
「对。」
「为什麽不一开始就拿出来?」
「因为我怕主厨你对虾子过敏。」
他点点头,「原来如此。很可惜,两票对一票,我不能让你成为团队的一份子。」
「我了解,Thankyouchef。」我转身面向一直默默帮我的小戴,说:「谢谢你的帮忙。」
在我即将转身离开之前,主厨问:「你之前有在餐厅工作过吗?你很明显有一点基础。」
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