「谢了。」
「三八啊。」小戴往前站一步，从我手中拿走木箱，「所以呢，Chef，我们今天要做什麽？」他把食材搬到桌上，一一拿出来。
我把那六页食谱摆到他旁边，不好意思地说：「我这个是写给自己看的，所以笔记上的字有点潦草。」
他把木箱放到地上，低头认真打量，而我从前菜开始，将所有的料理从构想、调味再到摆盘的方式，一一说给他听。
他的神情非常专注，让我莫名紧张起来，全部说完後差一点就要冲动地开口问他对我的料理有什麽想法，但我对自己说：「王俊凯，如果你想要成为伟大的主厨，就必须相信你自己。」
我问他：「有什麽问题吗？」
「没有。」
我深x1一口气，用镇定的语气下了指令，「好，那我们开始备料，你帮我处理海鲜跟蔬菜。」
他大喊：「Yes,Chef！」
我自己则是处理r0U类与重要的酱汁，而小戴的存在大大减少备料上的压力，准备的速度远远超前我的预期，让我有了充裕的时间顾好每一个细节。
这让我不禁心想，若是未来自己的餐厅能有像他这麽优秀的厨师加入，会是一件多美好的事情？
不，我不能这麽想，良禽择木而栖，我该思考的是如何让自己的餐厅成为一间能够x1引他的地方。
要做到这件事，我最该做的就是提升自己，让自己的能力足以撑起一间餐厅。
这个想法，让我开始用非常严格的角度监督他的备料，也才了解为什麽世上许多知名的主厨的脾气会如此火爆，不是他们情绪控管差，而是他们必须对餐厅、团队还有自己的名声负责，端出去的每一道菜的好坏，都足以影响一家餐厅的评价，所以那些大厨对失误没有任何容忍度。
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