炒茶技术在现代并不算什么，现在都开始大量机器炒茶，所以产量这些很高，手工炒茶仅限于一些好茶，但对于手工炒茶的步骤，他大概还是知道一些。
不过他只是以前旅游亲眼见过一次手工炒茶，但并没有实际操作过，所以具体怎么炒，怎么控制火候，他也不知道，只能让下面的人按照他说的方法来试验一番。
在十天前，他让人去买了百斤鲜茶叶，但到现在只剩下不到十斤。正常情况下，四到五斤茶叶可以得到一斤干茶叶，但是由于初次试验，中间出现了很多错误，包括没能控制住火候而炒糊的，所以只剩下现在这点干茶叶。
不过这还能接受，毕竟通过这么多天的努力，还是成功试验出来了。虽然这技术跟现代熟练的炒茶技术赶不上，李晔通过品茶，也能品出来，但是跟他之前喝的茶却是好了不知多少倍。只需要后面不断改进炒茶技术，想来炒出来的茶叶会越来越好喝。
听到李晔的话，两位公主也对这奇怪的茶叶感到好奇，当即端起茶杯，发现之前干瘪瘪的茶叶，在茶杯中变成了最初的茶叶模样，而且一揭杯盖，那浓郁的茶香扑鼻而来，整个人都感觉轻松不少。
然后小嘴试探地凑到杯沿，小酌一口，顿时一股透彻心扉的暖流沿着喉咙而下，虽然泡好的茶有些烫，但两位公主还是忍不住多喝了一大口。
看着两位皇姐那表情，李晔就知道两人喝了他的茶，再喝其他茶就没有了味道，这就像由俭入奢易，由奢入俭难，更别说出自皇族的两位公主。
“怎么样？两位皇姐？老七没骗你们吧。”李晔笑着说道。
“这是什么茶？怎么我以前都没喝过？”安化公主放下茶杯，便迫不及待地问道。
“这其实就是普通的蒙顶茶。”李晔笑着道。
蒙顶茶可不是普通茶，在唐朝，蒙顶茶是贡茶，虽然不说只有皇家能享用，但平常人家却是很难接触到。不过对于作为亲王的李晔来说，蒙顶茶并不少见，说是普通茶倒也不为过，毕竟他府上的好茶叶可不止蒙顶茶。
蒙顶茶产自于雅州名山县，也就是今天的雅安名山区的蒙顶山。产地全年平均气温14.5c，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。所以产出的茶叶无论是品质和数量都远超其他地区，也是大唐此时非常出名的一种茶叶。
“蒙顶茶？可我以前喝的蒙顶茶不是这个味啊。”安化公主不解道。
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