做屠夫的是贱民。多屠猪狗，羊很少屠，羊肉可是士人官员才能享受到的，而牛，陈平只屠过一次。
屠牛是有讲究的，每一次屠牛，都要焚香祭拜一番，与牛私语三炷香时间，方可屠杀。并且在屠牛的时候，一定要快速致死，否则会招来阴祸。
屠夫的每一次屠宰，其实是生存活命的重要保障。
为大户人家屠宰牲畜，会给一些赏钱，还有整幅的下水。为平民百姓家屠宰，虽然没有赏钱，但是会得到牲畜的肾肠。
“君子不食猪狗之肠。”上古先人的这句话，给了屠夫得到牲畜下水的权利。
猪狗皆为以米栗为食的动物。猪狗的肾和肠又似人的肾与肠，不吃这些东西，是要表答不要同类相残的仁爱之心，但是对于乱世中下贱的屠夫来说，这些肾肠，可是最好的肉腥。
年方十六的陈平，身高已达八尺，也就是一米八左右，一方面归功于先祖留下的道体养生术，一方面，就是这些猪狗之肾肠。
陈平最喜欢吃的，就是用猪肥膘熇好的猪油，炸猪大肠。
能在这乱世享受如此人间美味，也算是幸福的了。
这一次出驶徐州城，陈平同样带了很多炸好的猪大肠，它们是最好的充饥食粮。
当然还有最重要的钱，这些年积攒下来的十贯五铢钱，也就是十两的银钱。
这些钱，是陈平敛财的重要资本。先祖的生存感悟，钱财是第一要素，有了钱财，才能在乱世中生存下来。
满圆的月亮快要爬上高空，官道之上，陈平在月光下赶路。
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