垄作法：在高于地面的土埨上栽种作物的耕作方式。中国华北、东北和内蒙古等地多用于栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物，其他地区主要用于栽培甘薯、马铃薯等薯芋类作物
垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。其优点：
垄台土层厚，土壤空隙度大，不易板结，利于作物根系生长；
垄作地表面积比平地增加20%～30%，昼间土温比平地增高2～3c，昼夜温差大，有利于光合产物积累；
垄台与垄沟位差大，利于排水防涝，干旱时可顺沟灌水以免受旱；
垄台能阻风和降低风速；利于集中施肥。
垄的高低、垄距、垄向因作物种类、土质、气候和地势而异。作垄方法有整地后起垄和不整地直接起垄以及山坡地等高起垄。
北方抗旱耕作以“蓄墒保墒”为中心。最早出现的一种抗旱耕作法可能是畎亩法。畎亩法，由畎和亩两部分组成。畎是沟，亩是垄，畎亩法也就是一种垄作法。
这种耕作法对于土地的利用包括“上田弃亩，下田弃畎”两种方式。它的特点是：
在高田里，将作物种在沟里，而不种在垄上，这就叫做“上田弃亩”。在低田里，将作物种在垄上，而不种在沟内，这就叫“下田弃畎”。高田种沟不种垄，有利于抗旱保墒；低田种垄不种沟，有利于排水防涝，且有利于通风透光。
抗旱主要体现在“上田弃亩”之中。西汉的代田法便将“上田弃亩”的抗旱原理发扬光大，其具体作法是：在长方形的一亩地面上作三甽（沟）三垄，甽宽深各一尺，垄宽与甽同，甽垄相间，每年更换位置一次，故名代田。
代田法的技术特点：一是沟垄相间。种子播种在沟中，待出苗后，结合中耕除草将垄土壅苗。其作用是防风抗倒伏和保墒抗旱，实际上体现了畎亩法中“上田弃亩”的原则。
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