贾琏话都已经说反了这个份上，老爷子虽然心里还是忐忑，倒也领了这份情。
“好后生，我看你是个好的，那我就倚老卖老给你支一招。”
早在之前王小二和老爷子出去捕鱼的时候，他就问清楚了贾琏的意图。
“京城少水，除开大户人家庄子上的塘子，百姓和酒楼的河鲜多靠这大明湖供应。不久这大明湖结冰，我们就不会在这里捕了，而是再走远一点，那边有一条大河，找懂行的人看准了，凿一个洞放网，冬天这才能吃上鲜鱼。”
贾琏点头，他也是想到这个，所以那三亩地虽然说是实验，他还是存了想要赚钱的想法的。
老爷子见贾琏听得认真，不时还点点头，心中慰贴，又继续开口。
“只是这样捕上来的鱼并不会很多，特别是因为要供着上头，各酒家手上不会有多少。老头我听小二说公子庄子上有一口温泉，不如分流引一条过去，上面再砌个池子，跟河里的水混合，然后才流到塘子，这样水不会结冰，鱼也就不会被烫死了。”
贾琏点头，这个他倒是没想到，他觉得温泉庄子总比别处暖和些，还猜测是不是水也不会结冰来着，不过有备无患总是好的。
又客客气气的谢了，之前点的菜陆陆续续开始上，老爷子哪里见过这阵势，和自家老婆子对视一眼，满身的不自在。
“这……这菜也太多了些，公子实在太客气了。”
菜还上齐，老爷子看到白灼河虾和红烧鲤鱼并几道肉菜，中间还放着一只王八，连连摆手。
“这个虾和鲤鱼我们常日里是不吃的，河鲜里面这个虾一斤能卖到一百文钱呢！这王八更不是容易得的，要是抓住，铁定就是二三两银子一只，能赶上我们好几个月的收入了。”
老人家有点心疼，有心想要数落贾琏两句，又看他衣冠华丽，只能又语重心长的开口。
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